Chocolate? Comer sem peso na consciência
Todos sabemos que o chocolate tem como principal benefício fornecer energia ao organismo por ter uma alto teor de calorias. Contudo, existem diferentes tipos de chocolate com composições muito diferentes e, por isso, os seus benefícios para a saúde também diferem.
Existem truques para que estas calorias não se tornem gorduras acumuladas. Se o desejo de chocolate é tanto, o período ideal para "matar" este desejo é de manhã. Ao comer chocolate à noite, o corpo, como entra em repouso, irá absorver as calorias e transforma-las em gordura.
Quais as diferenças entre chocolates? E qual o melhor?
• Chocolate branco – Este tipo de chocolate é muito doce é verdade. Isto porque tem uma alta % de açúcar. Não tem cacau e para compensar tem mais açúcar e gordura.
• Chocolate ao leite - É o mais apreciado por todos e tem uma quantidade significativa de cacau, leite e açúcar.
• Chocolate meio amargo – Tem 40 a 55% de cacau, pouca quantidade de manteiga de cacau e açúcar.
• Chocolate negro ou amargo - A melhor opção. Este tipo de chocolate é o que tem mais cacau, entre 60% a 85%, e menos açúcar e gordura.
Na verdade, quanto mais cacau o chocolate tiver, mais benefícios há para a saúde. Apesar de calórico e rico em gorduras, o chocolate amargo ou preto pode ser incluido na dieta, pois é rico em substâncias benéficas para a saúde, como os antioxidantes.
Benefícios do chocolate negro ou amargo
1. Melhora o metabolismo - O aumento do metabolismo é um dos maiores benefícios do chocolate amargo. Ao contrário do que se pensa, este é um dos melhores alimentos antioxidantes.
2. Diminui o apetite - É uma óptima solução para controlar o apetite pois aumenta a sensação de saciedade. As suas substâncias antioxidantes ajudam a diminuir a resistência à insulina, que consequentemente ajuda a controlar as variações de açúcar no sangue. Tal impede aquela fome louca que surge logo após o consumo de açúcar.
3. Prazer - Não há como negar. O chocolate amargo contém substâncias que aumentam a sensação de bem-estar, melhorando a disposição e o humor. Alivia o stress e deixa qualquer pessoa mais feliz.
Os seus benefícios são diversos, mas tal não significa que podemos comer sem limites. O chocolate é uma fonte significativa de calorias e gorduras saturadas, que devem ser consumidas com moderação.
Uma porção de 25g a 30g por dia de chocolate amargo com 70% de teor de cacau é suficiente para tirar o melhor partido dos benefícios do chocolate amargo.